デュアルファンコンベクションオーブン

 

ER-8A は、大量生産の業務用厨房向けに設計されたカウンタートップ デュアル ファン対流式オーブンです。- 5 つの 584 × 400 mm アルミニウム ベーキング トレイ (4 トレイ構成はオプション) を備え、8kW デュアル ファン熱風循環システムを搭載したこのユニットは、コンパクトな設置面積内でプロ グレードのバッチ ベーキング機能を実現し、一貫性と効率性の両方を要求する職人のベーカリー、ホテルのペストリー キッチン、チェーン レストランの中央売店に最適です。

従来のシングルファン オーブンとは異なり、デュアル ファン システムはより強力で均一な熱風循環を生成し、ラック レベル間の温度変動を効果的に排除します。これにより、ベーキングサイクル中にトレイを手動で回転させる必要がなく、すべてのトレイに一貫した焼き色を付けてマルチレベルのベーキングが可能になります。-統合されたスチーム スプレー機能は、ベーキングの初期段階で水分を注入し、職人のパンのパリパリとしたパチパチとした生地を促進します。また、上部の加熱要素は、グラタンや表面に焼き色をつけるアプリケーションをサポートします - 1 台のオーブンでプロのベーキング ニーズの幅広いニーズをカバーします。

 

 

デュアルファン熱風循環システム:ツイン モーター設計を採用したデュアル ファン システムは、シングル ファンの代替品と比較して、より高い風量とより均一な気流を実現します。-強化された熱風の浸透により、5 つのトレイすべてに同時に一貫した焼き色が付けられ、ホットスポットや中心部の加熱不足が解消されます。ベーキング効率が約 20%-30% 向上し、大量の操作において信頼性の高いバッチ-間の一貫性が実現されます。-

8kW ハイパワー、0 ～ 300 度の温度範囲:8kW の定格電力により、迅速な予熱と迅速な温度回復が保証され、ピークサービス時間中の生産の流れが維持されます。 0-300 度の温度範囲は、低温-温度での発酵や中温度-から高温での急速な焼き色まで、あらゆるベーキング用途-に対応します。

スチームスプレー機能：統合された蒸気注入システムは、ベーキングの初期段階でベーキング チャンバーに霧状の水分を送り込み、内部の水分を密封して柔らかいパンを作りながら、パリパリとしたパチパチとした生地の生成を促進します。この関数は、バゲット、チャバタ、手作りのサワー種パンなどのヨーロッパ風の堅いパン用に特別に設計されています。-

上部加熱機能:専用の上部加熱要素を装備しており、単独で、または対流モードと組み合わせて動作可能です。パスタ料理のグラタン、チーズのトッピング、ローストしたアイテムの表面に焼き色をつけるのに最適で、オーブンの用途の幅が広がります。-。

120 分の高精度タイマー:最大 120 分まで延長されたタイマー範囲により、長時間の低温焙煎および発酵アプリケーションをサポートします。--タイマー完了アラートにより、キッチン スタッフはオーブンが無人で稼働している間、他の作業に取り組むことができます。

304 ステンレス鋼の発熱体:発熱体は 304 ステンレス鋼で作られており、高温酸化に対する優れた耐性と長い耐用年数を備えています。-標準的な発熱体と比較して、304 ステンレス鋼は構造的完全性を維持し、長時間の高温条件下でも腐食に耐えるため、長期的なメンテナンス コストを削減します。{4}

8K ミラー-仕上げチャンバー内部:チャンバーには厚さ 0.6 mm の 8K 鏡面仕上げステンレス鋼が使用されており、非常に滑らかな表面を提供し、グリースが付着しにくく、毎日の清掃が簡単です。-角を丸く溶接することで衛生上の死角を最小限に抑え、業務用厨房の衛生基準を満たしています。

スノーフレークサンド外装仕上げ:外装は厚さ0.8mmの201ステンレス鋼で作られており、スノーフレークサンド仕上げが施されています。特殊な表面処理により傷がつきにくく、指紋や水垢が最小限に抑えられ、長年の頻繁な使用でもきれいな外観が維持されます。

輸出-グレードの梱包:カートン梱包または合板箱梱包オプションからお選びいただけます。合板箱は高密度フォームパッドと強化コーナーブレースで防湿処理されています。-海上輸送や長距離陸上輸送中の衝撃や振動からユニットを保護します。-

 

 

 

1,584×400mm アルミ天板×5枚

2、ユーザーマニュアル（インストール、操作およびメンテナンスガイド）×1冊

 

 

1,584×400mm ステンレススチール製ベーキングトレイ (高温-、高グリース用途に推奨。-) アルミニウムトレイと比較して優れた耐久性を備えています。

2,584×400mm 穴あきベーキングトレイ (底部の熱換気が必要なピザやパンに最適)

3,584×400mm ノンスティック コーティング ベーキング トレイ (糖分の多いペストリーのグリース塗布の必要性を軽減)-

4、食品-グレードのステンレススチールワイヤーラック×5段

5、食品温度プローブ（正確な中心温度監視のための挿入-タイプの温度計）

6、交換用304ステンレス鋼発熱体

7、交換用オーブンドアガスケット

8、カスタム ロゴ コントロール パネル (OEM 注文で利用可能)

 

 

包装ソリューション:

この製品には、次の 2 つの輸出梱包オプションが用意されています。

(1) カートン梱包 (総重量 88KG、短距離陸上輸送または LCL 輸送に適しています)。-

(2) 合板箱梱包 (総重量 101KG、FCL 海上輸送および長距離国際輸送に推奨)。-合板箱は防湿処理されており、海上輸送や長距離陸上輸送中の衝撃や振動に耐えられるよう、高密度フォームパッドと強化コーナーブレースで固定されています。- ISPM-15- 熱処理済み認定クレート (特定の国での通関に必要) はご要望に応じてご利用いただけます - ご注文時にご指定ください。

 

 

仕様	詳細
モデル	ER-8A
容量	5 トレイ (4 トレイはオプション)
寸法（幅×奥行き×高さ）	700×500×350mm
電圧	220~240V
正味重量	66kg
総重量	カートン梱包: 88 KG、850 × 965 × 660 mm 合板箱梱包:101 KG、1000 × 930 × 795 mm
力	8kW
温度範囲	0～300度
タイマー範囲	120分
トレイのサイズ	584×400mm×5枚
トレイの材質	アルミニウム(ステンレスはオプション)
本体材質	201 ステンレス鋼 (スノーフレークサンド仕上げ)、厚さ 0.8 mm
チャンバーの材質	8K 鏡面仕上げステンレススチール、厚さ 0.6 mm
発熱体の材質	304 ステンレス鋼
ファンの種類	デュアルファン熱風循環
機能	対流 / スチームスプレー / 上部加熱
包装	輸出用木製ケース
対象アプリケーション	職人のパン屋 |ホテルペストリーキッチン |ピッツェリアチェーン |フランスのパティスリー |カフェセントラルキッチン |チェーンレストランウエスタンステーション |社員食堂

注記：海上貨物の輸出注文には合板箱梱包が推奨されます。カートン梱包は陸上輸送または短距離輸送に適しています。{0}} ISPM-15 熱処理-済みの認定クレートはご要望に応じてご利用いただけます - ご注文時にご指定ください。

 

 

 

 

ER-8A(5トレイ):

 

 

ER-4A(4トレイ):

 

 

 

 

 

 

 

 

人気ラベル: デュアルファン対流オーブン、中国デュアルファン対流オーブン メーカー、サプライヤー