電気積層ピザオーブン

WG-WP1ST は、テイクアウトのピッツェリア、カフェの軽食ステーション、コンビニエンスストアのホットフードセクション、コンパクトな業務用キッチン向けに設計されたシングルデッキカウンタートップ電気ピザオーブンです。-

お問い合わせを送る

説明

製品概要

WG-WP1ST は、テイクアウトのピッツェリア、カフェの軽食ステーション、コンビニエンスストアのホットフードセクション、コンパクトな業務用キッチン向けに設計されたシングルデッキカウンタートップ電気ピザオーブンです。-シングルデッキ構成とダブルデッキ構成があり、このモデルには 400×400mm のプロ仕様の保温性コーディエライト石を備えたベーキングチャンバーが 1 つ付いています。-温度範囲0-350度の効率的な電気加熱システムを搭載しており、12～14インチの標準ピザを素早く焼き、パン、フォカッチャ、パイ、グラタン皿などのさまざまな焼き物を扱います。コンパクトな設置面積 (560×570×280mm) により、ほぼすべてのカウンタートップに柔軟に配置できるため、スペースに制約のある商業作業にとって理想的なベーキングソリューションとなります。

WG-WP1ST は耐久性とメンテナンスが容易なステンレス製の本体で作られており、独立した上下の発熱体とコーディエライトの焼き石を組み合わせ、伝統的なレンガオーブンの熱伝導を再現しています。- クリスピーな生地と完璧にキャラメル化したトッピングのピザを提供します。直感的なノブ-ベースの温度とタイマーの制御により、スタッフは最小限のトレーニングで熟練度を達成できます。

主な特長

プロフェッショナルコーディエライトストーンデッキ -いつでもサクサクの生地: ベーキングチャンバーには、高密度耐火材料で製造された 400×400 mm のプロ用コーディエライト石デッキが標準装備されています。-石材の優れた保温性により、予熱後も安定した高温を長時間維持します。ピザ生地が石の表面に接触すると、熱が急速に伝わり、水分を閉じ込めながら、イタリアのレンガオーブンピザの本物の特徴を再現した、パリッとした風通しの良い生地を作ります-。この石は、パン、フォカッチャ、よく構成されたベースを必要とする焼き菓子にもよく合います。-

独立した上下加熱装置 -均一な結果: 上部と下部に別々の加熱要素が装備されており、熱はベーキングエリア全体に両方向から均等に分配されます。上部の要素はトッピングをキャラメル化し、チーズを完璧に溶かし、下部の要素はコーディエライトストーンと連携してクラストを確実に焼き上げます。このデュアルゾーンアプローチにより、中焼き回転を必要とせずに、一貫した焼き加減と焼き色を実現します。-

0-350 度の広い温度スペクトル -マルチ-アイテムの多用途性: 温度範囲は常温から 350 度までに及び、低温-でのゆっくりとした焼きから高温-での急速調理まであらゆるものに対応します。 350 度の温度では、標準的なピザはわずか 3{7}}5 分 - で焼き上がり、テイクアウト業務のピーク時間帯の生産に最適です。-。中温域（160～220度）でパン、ケーキ、グラタン皿などの精密な焼き上げをサポートします。 1台のマシンで多様なメニューをサポートし、設備のROIを最大化します。

スペース-設置面積の節約-コンパクトなのに高性能：外形寸法はわずか560×570×280mm、チャンバーサイズは400×400×120mmです。このユニットはカウンタースペースの占有面積が 0.32 平方メートル未満で、標準的な市販のワークトップにシームレスに統合されます。このコンパクトなプロファイルは、キッチンのスペースが限られているテイクアウトのピッツェリア、家の裏にあるカフェ、-コンビニエンスストアのホットフードカウンターに特に適しており、貴重な作業スペースを犠牲にすることなくプロ仕様のピザを提供できます。-

ステンレススチール製-日常使用向けに設計: 外装シェルはステンレス鋼で製造されており、商業環境での頻繁な毎日の使用に耐える耐食性と高温耐久性を備えています。{0}滑らかな表面なので、サービス後は簡単に拭き取れます。プルダウンドアの設計により、ピザの積み下ろしを最小限の労力でスムーズに行うことができます。-

ノブ-ベースのサーモスタットとタイマー-直感的な操作: 独立した温度ノブと機械式タイマーノブにより、簡単で手間のかからない制御インターフェイスが提供されます。{0}}新しいスタッフは、簡単なトレーニングの後、独立してオーブンを操作できるようになります。タイマーは焼き時間の延長をサポートし、完了時に警告音が聞こえるため、キッチンスタッフは効率的にマルチタスクを行うことができます。

よくある質問

Q: このピザオーブンは予熱が必要ですか?どのくらいかかりますか？

A: はい、予熱が必要です。最適な結果を得るには、ベーキング前に石材デッキを目標温度まで予熱する必要があります。 2kW の電力の場合、250 度までの予熱には約 10 ～ 15 分かかります。 350 度に達するには約 15 ～ 20 分かかります。完全に予熱されたストーンが最大限の保温力を発揮し、最もカリカリとした生地を実現します。ピザを積み込む前に、赤外線温度計を使用して石の表面温度を確認することもできます。

Q: このオーブンはどのくらいのサイズのピザを収納できますか?

A: チャンバーのサイズは400×400×120mmで、400×400mmの石のデッキが付いており、12〜14インチ（約. 30-35cm）の丸いピザに適しています。最良の結果を得るには、ピザの直径が 35cm を超えないようにして、石と完全に接触し、発熱体から十分な隙間を確保してください。

Q: このオーブンではピザ以外のものも焼けますか?

A: はい、このオーブンは、フォカッチャパン、パイ、焼きパスタ料理、ロースト野菜、手羽先など、ピザ以外にもさまざまなベーキングアプリケーションをサポートしています。 0 ～ 350 度の温度範囲は、さまざまなベーキング要件に対応しており、小規模から中規模のフードサービス業務で複数のメニュー項目を 1 台の機器に統合できます。

Q: 石材デッキのメンテナンスと掃除はどのようにすればよいですか?

A: 毎日使用した後は、石が完全に冷めるまで待ってから、柔らかいブラシまたは乾いた布で食べ物の残留物を取り除いてください。石を水で洗わないでください。-吸収された水分は、再加熱時に亀裂を引き起こす可能性があります。頑固な汚れの場合は、湿らせた布で軽く拭き、すぐにタオルで乾かし、次に使用する前に十分に自然乾燥させてください。-通常の使用により時間の経過とともに表面に小さな亀裂が発生する場合がありますが、性能には影響しません。交換用の石は別途ご購入いただけます。

Q：業務用には2kWでも十分ですか？

A: 2kW の定格電力は、単一デッキ、単一バッチの生産に適しています。- 350 度では、12- インチのピザが約 3-5 分で焼き上がります。毎日 30-50 枚のピザを生産する小規模な作業の場合、1 つのデッキユニットでスループットの需要を十分に満たします。- 1 日あたりの生産量を増やしたり、同時に複数のピザを生産したりする場合は、WG-WP シリーズのダブルデッキ構成を検討してください。独立して制御される 2 つのチャンバーにより、生産能力が効果的に 2 倍になります。

Q: シングルデッキモデルとダブルデッキモデルのどちらを選択すればよいですか?{0}

A: シングルデッキモデル（WG-WP1ST）は、コンパクトなキッチンや、カフェの軽食ステーションやコンビニエンスストアのホットフードカウンターなどの少量の業務に最適です。-ダブルデッキモデルは、テイクアウトのピッツェリアや小規模レストランなどの大量の会場に適しています。-、2 つのチャンバーを同時に異なる温度で動作させることができ、メニューの柔軟性とスループットの向上を実現します。-

技術仕様

仕様	詳細
モデル	WG-WP1ST（WG-WPシリーズ）
構成	シングルデッキ (ダブルデッキはオプション)
寸法（幅×奥行き×高さ）	560×570×280mm
チャンバー寸法 (W×D×H)	400×400×120mm
石デッキのサイズ	400×400mm×1枚
電圧	220V
力	2kW
温度範囲	0～350度
タイマーの種類	メカニカルダイヤルタイマー
材料	ステンレススチールボディ + コーディエライトストーンデッキ
制御タイプ	ノブサーモスタット+タイマー
包装	輸出用木製ケース
オプションのアクセサリ (別途購入可能)	400×400mmの交換用コーディエライトストーンデッキ。アルミピザピール（ピザの積み込み・取り出し用）。ピザカッターホイール。交換用発熱体アセンブリ。カスタムステンレススチールパネル仕上げ (OEM バッチ注文で利用可能)。
対象アプリケーション	テイクアウトのピッツェリア \|カフェ軽食ステーション \|コンビニのホットフードコーナー \|小さな西洋料理レストラン \|フードコートのピザ屋台 \|ホーム-を拠点とするベーキングスタジオ \|企業食堂のディスプレイキッチン