全方位-熱風循環オーブン
video
全方位-熱風循環オーブン

全方位-熱風循環オーブン

製品概要 CK120 は、ブティックホテルのペストリーキッチン、職人のベーカリー、高級レストランチェーン向けに設計された、コンパクトで高性能の熱風循環オーブンです。-わずか 4 つの最小設置面積内に 600×400mm の標準トレイを 4 つ収容できるように設計されています。

説明

製品概要

 

 

CK120 は、ブティックホテルのペストリーキッチン、職人のベーカリー、高級レストランチェーン向けに設計された、コンパクトで高性能の熱風循環オーブンです。-このユニットは、わずか 920 × 840 × 585 mm の最小設置面積内に 4 つの 600 × 400 mm 標準トレイを収容できるように設計されており、スペースに制約のある業務用厨房でもプロ仕様のベーキングとローストの結果を提供します。-

デュアル-モーターの順方向/逆方向ファン システムと 300 度の高温温度制御モジュールを備えた CK120 は、優れた熱分布と一貫した焼き色を保証します。-統合されたスプレー加湿機能は、ヨーロピアンスタイルの生地の開発をサポートします。また、全景が見える二層強化ガラスドアにより、シェフはドアを開けてオーブンのスプリングを妨げることなく、焼きの進行状況を監視できます。-

 

主な特長

 

 

 

300 度の広範囲の温度制御-

アナログダイヤル表示で0〜300度まで正確な温度調整が可能です。低温発酵 (約 . 30-40 度) および中域ベーキング (160-200 度) から高温での急速な焼き色付け (280 ~ 300 度) まで、あらゆるベーキング要件をサポートします。--

デュアル-モーター前進/後進ファン システム

リバーシブル モーターで駆動される大容量の単一ファンを備えています。-このシステムは気流の方向を交互に変えることで乱流の熱風循環を生み出し、デッドゾーンをなくし、トレイ全体に均一な焼き色を付けます。-クッキー、クロワッサン、パイ生地、エッグタルトに最適です。

4-in-1 機能 (スプレー / プルーフ / ドライ / ホールド)

インテリジェントコントロールパネルには以下が含まれます。 12 個のプログラム可能なメモリ キーにより、保存されたレシピにワンタッチでアクセスできます。-スプレー機能で水分を注入し、カリッとしたパンやバゲットに仕上げます。校正モードでは、別の校正キャビネットが必要ありません。 Dry モードと Hold モードにより、果物の脱水や保温用途に多用途性が拡張されます。-

コンパクトな設置面積、最大出力

60Lチャンバー(650×470×415mm)で4トレイの容量。このユニットは標準的な作業テーブルよりも占有床面積が少ないため、平方メートル単位が重要なブティックのキッチンに最適です。

耐久性のある構造と安全性への準拠

外装とチャンバーはどちらも厚さ 0.8 mm の 201 ステンレス鋼で製造されており、汚れに強いブラックチタン仕上げが施されています。-発熱体は 304 ステンレス鋼で作られており、高温条件下でも耐用年数が長くなります。- 120 分の機械式タイマーとデュアル電源スイッチにより、直感的で安全な操作が保証されます。

輸出-グレードの梱包

で安全に保護 合板輸出用木枠, 総重量69KG。梱包は、海上輸送や長距離陸上輸送の過酷さに耐えられるように設計されています。-

 

アプリケーションシナリオ

 

 

ベーカリーとパンの店

-スプレー加湿による高速加熱により、パンは均一な焼き色と柔らかな食感を実現し、複数の焼きモードをサポートします。

カフェ&レストラン

コンパクトなデザインでキッチンのカウンタートップにフィットします。 1 つのオーブンで複数の種類の料理を処理できるため、全体的なサービスの速度と品質が向上します。

ファストフードチェーン

プリセットメニューの保存により、チェーン店全体での標準化された操作が容易になります。言語の切り替えにより、国際チェーンのトレーニングの困難さが軽減されます。

ケータリングキッチン

60Lの大容量は、装置の設置面積とスペースを節約しながら、バッチ生産のニーズを満たします。

 

 

標準付属品とオプション付属品

 

 

標準付属品:GN 1/1 ベーキングトレイ 5 個、トレイラック、電源コード、取扱説明書、クリーニングブラシ。

オプションのアクセサリ:トレースタンドまたは移動ベース、水ろ過装置、排気フードなど

 

対象アプリケーション

 

 

ブティックホテルペストリーキッチン |職人のパン屋 |チェーンピザレストラン |フランスのパティスリー |社員食堂 西部駅

 

技術仕様

 

 

仕様

詳細

モデル

CK120

容量

4 トレイ (6 トレイはオプション)

寸法(幅×奥行き×高さ)

920×840×585mm

内寸(幅×奥行き×高さ)

650×470×415mm

カートンの寸法

1035×935×690mm

電圧

220~380V

チャンバー容積

60 L

6.5kW

温度範囲

0~300度

タイマー範囲

120分

トレイのサイズ

600×400×1.2mm

ファンの種類

シングルファン / デュアル-モーターリバーシブル

ボディとチャンバーの材質

ブラックチタン201ステンレススチール、0.8mm

発熱体の材質

304 ステンレス鋼

機能

スプレー/プルーフ/ドライ/ホールド

コントロールパネル

12個のプログラム可能なメモリーキー

総重量

69kg

包装

輸出用木製ケース

認証

指定されていない

 

製品の展示

 

 

2
1
4
 

CK140(6段)

 

 

12
13
14
15
 
 
 
 

 

詳細表示

 
18
16001
17001

 

製造工程

 

 

1

 

product-553-416

product-873-396

product-800-800

 

私たちの証明書

 
product-579-808
2
3001
4001
 
 
 
 

5

 

6

 

 

product-2244-1587

人気ラベル: すべての-視点の熱風循環オーブン、中国のすべての-視点の熱風循環オーブンのメーカー、サプライヤー

(0/10)

clearall